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Winter ist Suppenzeit. Neulich gab es eine wunderb Winter ist Suppenzeit. Neulich gab es eine wunderbar aromatische Linsensuppe. Dazu schmeckt uns Naan-Brot am besten. Es wird einfach in der Pfanne gebacken und macht aus einer Vorspeise schnell ein sättigendes Abendessen.

Das Rezept für das Naan-Brot ist schon online. Den Link zum Blog findet ihr im Profil.

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Kartoffeln und Blumenkohl sind Fixstarter in unser Kartoffeln und Blumenkohl sind Fixstarter in unserem Speiseplan. Zum einen gehört speziell Blumenkohl zu den Gemüsesorten, die meine Kinder mögen (und die meisten anderen auch). Zum anderen sind beide Gemüsesorten unglaublich vielfältig in der Zubereitung. 

Die Kartoffel-Blumenkohllaibchen mit Käse sind ein einfaches, kinderfreundliches Rezept und schnell gemacht. Ein unkompliziertes Mittagessen für die ganze Familie.

Das Rezept findet ihr wie immer auf dem Blog, den Link dazu im Profil!

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Zu jeder Jahreszeit immer wieder schön! #wandern Zu jeder Jahreszeit immer wieder schön!

#wandern #reutte #rausindienatur #tirol #lovetirol #heimatliebe
365 Tage voller schöner Ausflüge und atemberaube 365 Tage voller schöner Ausflüge und atemberaubenden Aussichten.

#urlaubdaheim
Zu Weihnachten gibt's gerne ein schönes Gläschen Zu Weihnachten gibt's gerne ein schönes Gläschen Sekt zum Aperitif. Die Blätterteig-Tannenbäume mit Lachs sind ein perfekter Begleiter dazu. Schnell und unkompliziert gemacht sind sie nicht nur optisch ein gelungenes Fingerfood.

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, den Link dazu im Profil!

#fingerfood #blätterteig #blätterteigtannenbaum #weihnachtlicherezepte #weihnachtsmenü #rezeptefürweihnachten #christmasdinner #snacks #partyrezepte #wasleckereszumwein #schnellundeinfach #einfacherezepte #waskocheichheute #kochenfürgäste #schlemmerlein #räucherlachs #smokedsalmon #foodblogger
Draußen schneit es in dicken Flocken. Der Winter Draußen schneit es in dicken Flocken. Der Winter hat endgültig Einzug gehalten. Wir freuen uns auf lange Winterspaziergänge, Skitage, lustige Rodelpartien und viele Schneeballschlachten. Und wenn wir von den vielen Wintervergnügen wieder reinkommen, dann ist es Zeit für eine wärmende Suppe. Die Maronisuppe, die ich euch hier vorstelle, ist heuer auch ein Bestandteil unseres Weihnachtsmenüs. Serviert wird sie mit knusprig gebratenen Speck-Maroni.

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, den Link zur Homepage im Profil.

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Instagram-Beitrag 17923551788629110 Instagram-Beitrag 17923551788629110
Die Vorweihnachtszeit ist voller wunderbarer Arome Die Vorweihnachtszeit ist voller wunderbarer Aromen. Orange, Zimt, Lebkuchen…viele Gerüche erinnern uns an den Advent. Seit einigen Jahren ist Tonkabohne hinzugekommen. Ich mag den vanilleähnlichen Geschmack besonders gerne im Herbst und Winter. Mit Maroni oder in Kombination mit Nüssen. Der feine Geschmack veredelt die verschiedensten Gerichte – in diesem Fall wurden aus den klassischen Vanillekipferl herrlich mürbe Tonka-Kipferl.

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, den Link dazu im Profil!

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Rosenkohl ist eines meiner liebsten Wintergemüse. Rosenkohl ist eines meiner liebsten Wintergemüse. Die kleinen Kugeln sind vollgepackt mit Vitamin C und vielen wertvollen Mineralstoffen. Als Rohkostsalat oder auf dem Blech gebraten – ich liebe ihn immer dann, wenn er nicht totgekocht wurde. Beim Flammkuchen mit Rosenkohl kommt er dünn gehobelt auf cremigen Schmand.

Das Rezept gibt's auf dem Blog, den Link dazu im Profil.

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Instagram-Beitrag 18048835054370497 Instagram-Beitrag 18048835054370497
Feldsalat-Pesto mit Speck-Haselnuss-Knusper! Feld Feldsalat-Pesto mit Speck-Haselnuss-Knusper!

Feld- oder Vogerlsalat ist vielfältiger als ich dachte. Das Pesto ist milder als der Klassiker mit Basilikum. Mit würzigem Speck und gerösteten Haselnüssen wird im Nu ein köstliches Pastagericht daraus.

Das Rezept gibt's demnächst auf dem Blog. Sobald es online ist erfahrt ihr es in der Story!

Was ist eure liebste Pesto-Variante?

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Manche Gerichte erinnern an ganz bestimmte Orte od Manche Gerichte erinnern an ganz bestimmte Orte oder Erlebnisse. Der Geruch nach einer ofenfrischen Zimtschnecke ist für mich ganz eng mit amerikanischen Bäckereien verbunden. Die berühmten cinnamon rolls dürfen in keiner Theke finden. Auch in Finnland, wo ich mal studiert habe, gibt es ein ähnliches Gebäck, nämlich Pulla. Mit einer zusätzlichen Apfelfülle werden daraus leckere Apfel-Zimt-Schnecken.

Das Rezept gibt's auf dem Blog, den Link dazu im Profil!

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Kartoffeln und Kürbis haben gemeinsam, dass man s Kartoffeln und Kürbis haben gemeinsam, dass man sie auf ganz vielfältige Weise zubereiten kann. Und sie sind eine tolle Kombination. Die Kürbis-Kartoffel-Puffer sind eine herbstliche Variante des Klassikers, die uns ganz besonders gut schmeckt.

Das Rezept ist schon online! Den Link zum Blog findet ihr im Profil!

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Goldgelb gebraten, wunderbar fluffig, dazu ein sel Goldgelb gebraten, wunderbar fluffig, dazu ein selbstgemachtes Kompott. Einem Rahmschmarren mit Zwetschkenröster kann niemand widerstehen.

Das Rezept gibt's wie immer auf dem Blog, den Link dazu im Profil!

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Der Herbst hat Einzug gehalten. Die Blätter begin Der Herbst hat Einzug gehalten. Die Blätter beginnen sich zwar erst zu verfärben, aber es herbstelt an allen Ecken. Höchste Zeit für die ersten Kürbis-Rezepte. Nachdem ich bereits einzelne Kürbisecken im Ofen gebacken habe war diesmal ein Butternut-Kürbis dran. Der gefüllte Kürbis "Tex Mex-Style" ist so lecker, dass ich das Rezept unbedingt teilen muss. Ist es nicht herrlich, wie herbstlich orange das Gericht leuchtet?

Das Rezept gibt's im Blog, den Link dazu im Profil!

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Ein frischer Zwetschken-Mohn-Crumble aus dem Ofen Ein frischer Zwetschken-Mohn-Crumble aus dem Ofen ist ein wahrer Seelenschmeichler. Schon beim Backen im Ofen verströmt ein wunderbarer Duft im ganzen Haus. Dabei ist die Zubereitung ganz einfach und das Dessert kann auch gut vorbereitet werden.

Das Rezept findet ihr auf dem Blog, den Link dazu im Profil.

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Frischer Bierrettich, aromatischer Tiroler Graukä Frischer Bierrettich, aromatischer Tiroler Graukäse, Schwarzbrot-Croutons und eine würzige Marinade mit süßem Senf.

Heute wurde meine Gemüsekiste zugestellt. Mit an Bord waren auch wieder die passenden Rezeptideen. Der marinierte Bierrettisch mit Graukäse hat soo lecker geklungen  dass er gleich ausprobiert wurde und...es hat uns sehr gut geschmeckt.

Das Rezept gibt's diesmal nicht auf dem Blog, sondern auf der Homepage der @tiroler_gemuesekiste.

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Der Zucchini-Hackfleisch-Strudel ist auch was für Der Zucchini-Hackfleisch-Strudel ist auch was für Gemüsemuffel. Geraspelte Zucchini und Topfen sorgen für eine saftige Fülle. Schnell gemacht ist der Strudel gemeinsam mit Blattsalaten ein leckeres und unkompliziertes Sommergericht.

Das Rezept gibt es im Blog, den Link dazu im Profil!

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Im Sommer können wir Gemüsegärtner aus dem Voll Im Sommer können wir Gemüsegärtner aus dem Vollen schöpfen. Für dieses Rezept sind Frühkraut, Frühlingszwiebel, Koriander  und Karotten aus dem eigenen Garten oder aus der regionalen Gemüsekiste. Statt Tortilla-Fladen setze ich auf die heimische Low Carb-Alternative, nämlich Kopfsalat.

Das Rezept findet ihr im Blog, den Link dazu im Profil.

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