Zutaten
Method
- 1 EL neutrales Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Das Tomatenmark, ca. 2 EL Wasser und das Tacogewürz hinzufügen und fertig garen. Die Flüssigkeit soll fast vollständig verdampft sein. Zuletzt den abgetropften Mais untermischen.
- Backofen auf 180 ℃ Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Tacos von beiden Seiten mit Öl dünn bestreichen bzw. besprühen. 2-3 Backbleche mit den Tacos so belegen, dass sie nicht überlappen. Mit dem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen jeweils 1 Blech ca. 3 Minuten backen, bis der Käse auf den Tacos verlaufen ist. Dann 1 geh. EL der Hackfleischmasse mittig darauf geben und etwas verstreichen. Der Rand soll frei bleiben. Die Tacos in der Mitte einmal zusammenfalten und leicht andrücken, z.B. mit einem Pfannenwender. 15 Minuten fertig backen, bis sie außen knusprig sind.
Dazu passt:
- Guacamole und Pico de gallo zum Dippen!