Das Backrohr auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Den Bärlauch fein hacken. Von der Butter 1 EL abnehmen und in einer Pfanne zerlassen. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
In einer kleinen Schüssel Zwiebel, Knoblauch, restliche Butter, Bärlauch, Semmelbrösel und Parmesan vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Die Fischfilets waschen, abtupfen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. In die Auflaufform legen. Die Mischung für die Kruste gleichmäßig auf den Fischfilets verteilen und ein wenig andrücken.
Die heiße Gemüsebrühe angießen und im Ofen je nach Dicke der Fischfilets für 20-25 Minuten garen.
