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Feldsalat-Pesto

Feldsalat-Pesto

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 150 g Feldsalat
  • 60 g Parmesan
  • 50 g Haselnüsse
  • 100 ml Olivenöl
  • ½ Zitrone
  • Salz

Method
 

  1. Den Feldsalat verlesen, waschen und gut abtrocknen. Den Parmesan reiben. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten.
  2. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Olivenöl in einem Blitzhacker zu einem Pesto mixen. Mit abgeriebenen Zitronenschale, Zitronensaft und Salz abschmecken.