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Zwiebelbutter
Christina

Würzige Zwiebelbutter

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen: 1 Portion
Gericht: Beilage
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 250 g Butter, zimmerwarm
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Röstzwiebel
  • 1 TL Senf
  • Salz, Pfeffer
Zum Bestreuen
  • 1 EL Röstzwiebel

Method
 

  1. Zwiebel fein würfeln. 1 EL der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel bei geringer Hitze ca. 10 Min. braten, bis sie etwas Farbe annehmen. 1 TÖ braunen Zucker dazugeben und kurz schmelzen. Abkühlen lassen.
  2. Frühlingszwiebel längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Mit den karamellisierten Zwiebelwürfeln, 2 El Röstzwiebeln und dem Senf zur Butter geben. Alles gut vermengen und kräftig mit Salz & Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mit den restlichen Röstzwiebeln bestreuen.