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Wassermelonen-Feta-Salat

Wassermelonen-Feta-Salat mit Gurke und Avocado

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Hauptgericht, Salat
Portionen 2 Personen

Zutaten
  

  • 1 Wassermelone, ca. 1 kg
  • 1 Avocado
  • ½ Salatgurke
  • 75 g Feta
  • 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Balsamico bianco
  • ein paar Blätter MInze
  • ein paar Blätter Basilikum
  • 1 Schalotte
  • Salz, Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Wassermelone von der Schale schneiden und in mundgerechte Stücke würfeln. Die Salatgurke schälen und ebenso würfeln wie die Avocado und den Feta. Aller in einer Schüssel vermengen.
  • Die Schalotte halbieren und in feine Ringe schneiden. Minze und Basilikum hacken. Zum Salat geben. Zuletzt die Limette auspressen und mit dem Olivenöl, dem Balsamico bianco, Salz und Pfeffer vermischen. Das Dressing zum Salat geben.