Selbstgemachte Müslririegel
Zutaten
- 75 g Butter
- 100 g Honig
- 50 g Ahornsirup
- 1 Prise Salz
- 150 g Haferflocken
- 15 g Amaranth, gepufft
- 50 g Kürbiskerne
- 100 g Rosinen
- 25 g Sonnenblumenkerne
- 25 g Leinsamen, ganz
- 2 EL Mehl
- 1 Eiweiß
Anleitungen
- Eine große Auflaufform mit Backpapier auskleiden. Backofen auf 150 ℃ Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Haferflocken, Rosinen, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Amaranth, 1 Prise Salz, Leinsamen und Mehl in einer Schüssel vermischen.
- Butter, Honig und Ahornsirup bei geringer Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Zu den restlichen Zutaten geben und gut verrühren. Zuletzt das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
- Die Masse in der Auflaufform gleichmäßig verstreichen, dabei gut andrücken. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. Backen. Vollständig auskühlen lassen und dann in Riegel schneiden. In einer Blechdose aufbewahren.