Für den Hackbällchenteig die Zwiebel fein würfeln und mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Walnussgroße, mundgerechte Bällchen formen.
Für die Pasta die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.
Das Olivenöl in einem weiten Topf oder einer Schmorpfanne erhitzen. Die Fleischbällchen von allen Seiten gut anbraten.
Die Bällchen etwas zur Seite schieben, Zwiebelwürfeln und den Knoblauch kurz anschwitzen. Die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe und die italienischen Kräuter hinzufügen. Zuletzt die Nudeln in den Topf geben.
Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten köcheln lassen. Dann vorsichtig (Hackbällchen!) umrühren und die Pasta weitere 10 Minuten bissfest garen.
Zuletzt die Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Mozzarella würfeln und darauf streuen. Kurz schmelzen lassen und sofort servieren.
