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Matjessalat Hausfrauen Art

Matjessalat Hausfrauen Art

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Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 4 Matjesfilets
  • 2 Essiggurken
  • 1 kleine Zwiebel
  • ½ Bund Dill
  • 1 säuerlicher Apfel
Für die Marinade
  • 125 g Creme fraiche
  • 250 g Sauerrahm
  • ½ Zitrone
  • 2 EL Essiggurkenwasser
  • Salz, Pfeffer, Zucker

Method
 

  1. Für die Marinade Creme fraiche, Sauerrahm, Essiggurkenwasser und den Saft einer halben Zitrone vermischen.
  2. Die Matjesfilets trockentupfen und quer in 1,5 - 2 cm dicke Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Den Apfel schälen, achteln und in Scheiben schneiden. Den Dill fein hacken. Alles zur Marinade geben und die Zutaten gut miteinander vermischen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Im Kühlschrank ca. 4h durchziehen lassen.