Zutaten
Method
- Die Rhabarberstangen waschen und mit Schale in Stücke schneiden. In einen Topf geben und 700 ml Wasser hinzufügen. Kurz aufkochen lassen und dann den Rhabarber zugedeckt ca. 30 Min. bei mittlerer Hitze weich kochen.
- Anschließend durch ein Passiertuch in eine Schüssel abseihen. Den Rhabarbersaft zurück in den Topf geben und mit dem Zucker und dem Saft von 1 Zitrone unter Rühren einmal aufkochen lassen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat den Sirup heiß in sterilisierte Flaschen füllen und diese sofort verschließen.