Den Feta in 4 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese nun noch einmal in der Höhe halbieren.
Mehl in einen tiefen Teller. Eier mit der Milch verquirlen und in einen weiteren Teller geben. In einem dritten Semmelbrösel und gehackte Kürbiskerne miteinander vermischen.
Das neutrale Pflanzenöl etwa fingerdick in einen Topf geben und auf mittlere Hitze erhitzen.
Die Feta-Stücke zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und gut abgetropft mit der Semmelbrösel-Kürbiskern-Mischung panieren.
Im Fett goldgelb ausbacken.
