800gTortellini aus der Kühltheke mit Spinat-Ricotta-Füllung (Kochzeit 2-5 min.)
1ELÖl
150gSchinken
½Brokkoli
1Paprika
300mlGemüsebrühe
150mlSahne
100gKräuterfrischkäse
Salz, Pfeffer
Anleitungen
Zuerst das Öl in einer geräumigen Pfanne erhitzen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und darin anbraten.
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und zum Schinken in die Pfanne geben. Gemüsebrühe, Sahne, Tortellini und Kräuterfrischkäse unterrühren und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.
Zuletzt die Paprika in Streifen schneiden und kurz mit kochen lassen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.